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肝癌

周1食谱

早餐：
小米粥配蒸南瓜，将小米熬成粥，搭配蒸熟的南瓜。小米易于消化吸收，南瓜富含β-胡萝卜素有助于提高免疫力 

午餐：
豆腐炖白菜，将嫩豆腐与白菜一起炖煮，加入少量植物油和盐调味。豆腐是优质植物蛋白来源，白菜富含维生素C 

晚餐：
清蒸鳕鱼，将鳕鱼洗净后放入蒸锅中蒸熟，撒上葱丝姜末淋上少许酱油。鳕鱼富含优质蛋白质且脂肪含量低 

周2食谱

早餐：
山药红枣粥，将山药切片与红枣、大米一同熬煮成粥。山药具有健脾益胃的功效，红枣能补血安神 

午餐：
冬瓜排骨汤，选用小排与冬瓜一起煲汤，撇去浮油。冬瓜利水消肿，小排提供适量的蛋白质 

晚餐：
虾仁炒芦笋，将鲜虾剥壳取仁与芦笋快速翻炒，少放油盐。虾仁富含优质蛋白，芦笋有解毒利尿的作用 

周3食谱

早餐：
鸡蛋羹，将鸡蛋打散加温水搅拌均匀后蒸熟。鸡蛋是优质动物蛋白的良好来源 

午餐：
菠菜猪肝汤，把新鲜菠菜与切成薄片的猪肝同煮成汤，注意要充分煮透猪肝。猪肝含铁丰富，菠菜富含叶酸等营养成分 

晚餐：
鸡肉丸子紫菜汤，将鸡胸肉剁碎制成丸子与紫菜一起煮汤。鸡肉丸子高蛋白低脂肪，紫菜含有多种矿物质 

周4食谱

早餐：
牛奶燕麦粥，用牛奶代替水来煮燕麦粥。牛奶提供优质钙质，燕麦富含膳食纤维 

午餐：
海带萝卜汤，将泡发好的海带与萝卜一起煮成汤。海带中的碘元素对肝脏有益，萝卜可促进消化 

晚餐：
瘦猪肉焖土豆，将瘦猪肉切成小块与土豆一起焖制，减少油脂使用量。瘦猪肉补充蛋白质，土豆提供碳水化合物 

周5食谱

早餐：
酸奶水果沙拉（选择适合肝癌患者的水果如苹果、梨），将水果切丁混合酸奶食用。酸奶有助于肠道健康，水果富含维生素 

午餐：
西红柿牛腩汤，将牛腩与西红柿一同煲汤，去除多余油脂。牛腩提供优质蛋白，西红柿富含番茄红素等抗氧化物质 

晚餐：
清炒西兰花，将西兰花焯水后快炒，少放调料。西兰花含有丰富的维生素C、K等多种营养成分 

周6食谱

早餐：
豆浆油条（自制无添加明矾的油条），豆浆提供优质植物蛋白，油条作为偶尔的主食调节口味 

午餐：
香菇青菜，将香菇与青菜一起炒制，香菇具有提高机体免疫力的作用，青菜富含维生素 

晚餐：
鲫鱼豆腐汤，将鲫鱼与豆腐一同炖煮成汤。鲫鱼和豆腐都是优质的蛋白质来源 

周7食谱

早餐：
玉米面窝头配咸鸭蛋，玉米面窝头富含膳食纤维，咸鸭蛋要控制摄入量以避免过量钠摄入 

午餐：
羊肉胡萝卜汤，将羊肉与胡萝卜一起煲汤，羊肉提供热量和蛋白质，胡萝卜富含胡萝卜素 

晚餐：
凉拌黄瓜木耳，将黄瓜与泡发好的木耳凉拌，清淡爽口，木耳有助于清理肠道垃圾 

注意事项： 1. 对于肝癌患者，食物应尽量清淡，避免油腻、辛辣以及腌制食品。 2. 要保证充足的蛋白质供应，但也要注意不能过量，以免加重肝脏负担。 3. 增加富含维生素和矿物质的食物摄入，以增强身体抵抗力。

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