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烫伤

针对烫伤患者的营养需求，重点在于促进伤口愈合并维持整体健康。烫伤患者需要更多的蛋白质、维生素C、维生素A和锌来支持皮肤修复过程。以下是为烫伤患者制定的一周营养均衡食谱：

周1食谱

早餐：
鸡蛋羹配菠菜，将鸡蛋打散加入适量水蒸熟，旁边配上焯熟的菠菜。富含优质蛋白和铁质，有助于红细胞生成 

午餐：
番茄牛肉汤，选用瘦牛肉切片与番茄一起熬制2小时，撒上少许盐调味。提供丰富的蛋白质、维生素C及铁质 

晚餐：
清蒸鳕鱼配胡萝卜泥，鳕鱼富含不饱和脂肪酸，搭配蒸熟后捣成泥状的胡萝卜，富含β-胡萝卜素 

周2食谱

早餐：
牛奶燕麦粥加草莓，用牛奶煮燕麦，上面放几颗新鲜草莓。提供优质碳水化合物和维生素C 

午餐：
鸡肉蔬菜炖饭，将鸡胸肉切丁与西兰花、胡萝卜、青豆等混合炖煮成米饭。含有多种必需氨基酸和膳食纤维 

晚餐：
豆腐炒白菜，嫩豆腐切块与白菜同炒，加入少量酱油提味。补充植物性蛋白和维生素K 

周3食谱

早餐：
酸奶水果沙拉，选择低糖酸奶搭配猕猴桃、蓝莓等浆果。增加肠道有益菌群并提供丰富抗氧化剂 

午餐：
南瓜鸡肉粥，小火慢熬至鸡肉软烂，南瓜能提供大量β-胡萝卜素 

晚餐：
虾仁冬瓜汤，将虾仁剥壳洗净与冬瓜一同煮汤。富含优质蛋白和钾元素 

周4食谱

早餐：
紫薯馒头配豆浆，自制或购买无添加糖分的紫薯馒头，搭配新鲜豆浆饮用。补充复合碳水化合物 

午餐：
西红柿炖牛腩，牛腩炖至酥软，加入西红柿增鲜。提供胶原蛋白合成所需的原料 

晚餐：
海带排骨汤，排骨先焯水去除血沫，再与泡发好的海带一起炖煮。含碘及钙磷等多种矿物质 

周5食谱

早餐：
小米红枣粥，提前浸泡小米与红枣共同熬煮成粥。补气养血效果佳 

午餐：
香菇油菜，香菇用水泡发后与油菜快炒，可适当添加蒜末提升风味。增强免疫力 

晚餐：
清蒸鲈鱼配绿豆芽，鲈鱼富含ω-3脂肪酸，绿豆芽则能帮助清理体内毒素 

周6食谱

早餐：
玉米面发糕配橙子，发糕口感松软适口，橙子富含维生素C。促进胶原蛋白形成 

午餐：
山药排骨汤，山药具有健脾益胃的作用，与排骨搭配炖煮十分滋补 

晚餐：
菠菜蛋花汤，简单易做又能补充叶绿素和蛋白质 

周7食谱

早餐：
核桃黑芝麻糊，将核桃仁与黑芝麻磨粉冲调而成。对神经系统有好处 

午餐：
土豆炖牛肉，牛肉切成小块与土豆共同焖煮，直至食材入味。补充能量 

晚餐：
银耳莲子羹，银耳润肺止咳，莲子安神助眠。适合晚上食用 

以上食谱中的每一道菜品都经过精心挑选，以满足烫伤患者对特定营养素的需求，同时保证食物易于消化吸收。如果患者有任何特殊饮食限制，请及时告知以便调整方案。

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