红烧肉鹌鹑蛋
简介：
五花肉最好买肥瘦相间的下五花肉，一罐啤酒不够可以加少许水。
红烧肉鹌鹑蛋 所需材料
- 五花肉：适量
- 鹌鹑蛋：适量
- 啤酒：适量
- 冰糖：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
步骤详解
1
五花肉洗净切块
2
鹌鹑蛋洗净煮熟
3
准备调料
4
准备啤酒
5
锅中烧开水下五花肉焯水，捞出沥干水分。
6
锅中放油下冰糖熬出糖色
7
下五花肉翻炒上色
8
加所有调味料
9
加啤酒烧开小火炖制
10
煮熟鹌鹑蛋去皮
11
五花肉九成熟时
12
下鹌鹑蛋炖制
13
汤汁少许时加盐，鸡精翻炒均匀。
14
装盘即可
15
拍照开吃
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