肉炒双菇
简介：
蘑菇烹饪之前先焯水，时间不要过长，焯烫过的蘑菇，没有了腥味，吃起来顺滑可口。
肉炒双菇 所需材料
- 双菇：适量
- 肉：适量
- 葱：适量
- 蒜：适量
- 花椒面：适量
- 料酒：适量
- 花生油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 酱油：适量
步骤详解
1
首先准备食材。
2
双菇去根冲洗干净，倒入锅中焯水后捞出备用。
3
肉切片，葱切粗丝，蒜切片备用。
4
锅烧热倒入花生油，放肉片翻炒断生。
5
加入切好的葱，蒜，花椒面，烹入料酒，继续中火翻炒。
6
倒入海鲜酱油让肉片均匀上色。
7
再倒入双菇，加盐，鸡精翻炒片刻，最后大火快速翻炒收汁即可。
8
出锅，成品图。
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