剁椒焖豆腐
简介：
剁椒是咸的，所以不用放盐了。
如果习惯放味精鸡精的，出锅前可加入，我家是不吃这些的。
剁椒焖豆腐 所需材料
- 油炸豆腐：半斤
- 剁辣椒：2茶勺
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜瓣：2瓣
- 生抽：2勺
- 蚝油：1勺
步骤详解
1
首先将豆腐切块，大小随意。
2
把葱，姜，蒜切碎，剁椒准备好。
3
锅里放油，先把姜，蒜煸香，再倒入豆腐下去炒。
4
炒两分左右，加入剁辣一起炒。
5
加入剁椒继续炒两分钟后，加入小半碗水入锅中开始焖煮豆腐。
6
水收到一半时，倒入适量生抽，蚝油继续煮。
7
水快烧干时，加入葱花翻炒片刻既可以出锅了。
8
又香又辣，非常下饭哦。
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