酱烧鸡块
简介：
酱烧鸡块 所需材料
- 鸡腿：600克
- 葱：50克
- 姜：20克
- 蒜：10克
- 青尖椒：50克
- 大料：10克
- 花椒：10克
- 豆瓣酱：20克
- 盐：10克
- 味精：10克
- 白糖：15克
- 鸡粉：10克
- 老抽：10克
- 胡椒粉：10克
- 料酒：20克
步骤详解
1
鸡腿洗净斩成块，装盘备用。
2
大葱、尖椒切成滚刀块。
3
姜切片，蒜切丁。
4
热锅下油10克，将豆瓣酱、大料、花椒、蒜、姜炒香。
5
放入鸡块，中火翻炒至有汁儿流出。
6
加入盐、味精、白糖、鸡粉、老抽、胡椒粉和料酒翻炒。
7
盖盖儿，转小火炖10分钟。
8
最后放入大葱、青尖椒翻炒再炖5分钟，出锅。
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