红烧粉丝五花肉
简介：
1.五花肉先煎一下，中途防止油溅出，用锅盖挡住
2.煎好的五花肉要沥干油份
3.先煮五花肉，绿豆面提前用热水泡软
4.绿豆面易熟，不要煮太久，防止变糊
5.绿豆面煮好即食，不然会浆掉
红烧粉丝五花肉 所需材料
- 五花肉：1斤
- 绿豆面：适量
- 小葱：少许
- 枸杞：少许
- 姜片：少许
- 茴香桂皮香叶：各1个
- 油：少许
- 盐：2小勺
- 料酒：少许
- 耗油：少许
- 六月鲜酱油：少许
步骤详解
1
准备好五花肉和绿豆面
2
五花肉过下水洗净，姜切片，准备好茴香桂皮香叶
3
锅里放入少许油，放入姜片和五花肉
4
防止油溅出，可以用锅盖挡住，煎至金黄色
5
沥干油份，加入盐，料酒，耗油，六月鲜酱油，茴香桂皮香叶
6
翻炒均匀，加入适量的水大火煮45分钟
7
绿豆面用热水泡软洗净
8
烧好的五花肉，将绿豆面放入锅中，大火煮15分钟
9
煮至绿豆面变Q弹，放入葱花和枸杞（枸杞提前放水中泡软）
10
装盆
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