黄瓜木耳炒鸡蛋
简介：
鸡蛋凝固即可盛出，不能煎太久，嫩滑的口感最佳
黄瓜木耳炒鸡蛋 所需材料
- 干黑木耳：10朵左右
- 鸡蛋：2个
- 黄瓜：1根
- 橄榄油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：少许
- 生抽：一小勺
- 红辣椒：1个
- 大蒜：一瓣
步骤详解
1
黑木耳用水泡20分钟左右，洗干净将其撕小。
2
准备鸡蛋，大蒜。黄瓜洗干净放水里浸半个小时（去除农药残留）
3
黄瓜切成薄片
4
锅中热油，倒入鸡蛋液
5
煎至鸡蛋凝固立即盛出备用，以免太老
6
再加入适量油，爆香蒜末，再放木耳翻炒
7
放入黄瓜，快速翻炒后倒入煎好的鸡蛋，加一点点水，倒少许生抽（不能放多，颜色不要太深）。最后放适量盐和鸡精
8
出锅装盘，上面放点红辣椒点缀
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