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绿豆芽虾米腐竹拌米粉
简介：
根据米粉粗细调整煮的时间，煮全熟无生心即可，也不能煮太烂，以免影响口感。
绿豆芽虾米腐竹拌米粉 所需材料
- 桂林米粉：250克（2~3人）
- 豆芽：150克
- 腐竹：100克
- 虾米（海米）：50克
- 水：适量
- 姜：适量
- 玉米油：适量
- 盐：适量
- 芝麻油：适量
- 酱油：适量
步骤详解
1
桂林米粉放进沸水煮10一15分钟，至软滑全熟。
2
用水冲洗，沥干水后，用热开水烫1分钟，再沥干水，加入少许芝麻油、盐、酱油拌匀，待用。
3
预先浸泡好的腐竹用沸水煮熟，加盐调味，待用。
4
烧热锅里的玉米油，加两块姜片炒熟绿豆芽和虾米，加盐调味，待用。
5
原来拌好的米粉放上腐竹。
6
再拌上虾米绿豆芽，完工。
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