酸辣黄瓜粉丝
简介：
做此菜时把蒜末尽量剁碎些，这样蒜的香味更浓更入味些。我这道菜是放了辣椒油的，如果不喜吃辣.也可不放辣椒油，这样也基本不会影响到它的味道
酸辣黄瓜粉丝 所需材料
- 黄瓜两根：约400克
- 粉丝：约50克
- 香油：适量
- 米醋：约10
- 辣椒油：约5克
- 盐：少许
- 味精：少许
- 白糖：少许
- 生抽：少许
- 茎芥叶：少许
步骤详解
1
首先把黄瓜习净.准备适量粉丝和四瓣蒜
2
粉丝放入碗内加开水泡6-7分钟
3
黄瓜去皮切约3至4寸的黄瓜筒
4
改刀切厚片.再切粗条
5
把泡好的粉丝.沥水放凉备用
6
把放凉的粉丝放入盘内，切好的黄瓜条摆整齐放在粉丝上.茎芥叶几片做点缀
7
再就是调汁，把蒜瓣剁蒜末放入碗内
8
加少许的盐.白糖.白醋.辣椒油.生抽和味精少许
9
用筷子把料汁搅拌一分钟左右，让白糖和味精溶于料汁
10
把调好的汤汁淋黄瓜条上就成了
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成品菜，酸辣黄瓜粉丝
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