青椒醋溜肉
简介：
玉米淀粉一定要放够，炸出来的肉肉才会香！如果喜欢番茄酱口味的番茄酱可以多放一些味道更棒～
青椒醋溜肉 所需材料
- 里脊肉：200克
- 青椒：50克
- 红椒：20克
- 玉米淀粉：50克
- 老陈醋：10克
- 番茄酱：3勺
- 鸡蛋液：30克
- 白糖：20克
- 白酒：2克
- 盐：5克
步骤详解
1
把里脊肉切块，切得均匀一点但不能太大块不然炸的时候不好熟（放入盐用手抓至发黏）
2
接着放入鸡蛋液（全蛋液）同样用手抓均匀
3
抓好蛋液，加入玉米淀粉同样搅拌均匀
4
锅里放油至8分热，用筷子一个一个夹进去炸至金黄即可
5
炸至金黄色捞出来，两分钟左右重新倒入油锅来过一下即可
6
切好准备的青椒、红椒
7
白糖、番茄酱、老陈醋、白酒（白酒没有可不放）调好
8
调好的酱倒入干净的锅里烧热加入半碗水加5克玉米淀粉勾芡，放入青椒、红椒收水至浓稠
9
放入醋溜肉搅拌均匀即可出锅
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成品
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