鸭蛋芦笋卷
简介：
1.芦笋过水时间不宜太长
2.摊蛋皮放一点点油，不然摊不起来
3.卷好切小块用牙签固定，不易散架
鸭蛋芦笋卷 所需材料
- 鸭蛋：3个
- 芦笋：5根
- 油：少许
- 盐：2小勺
- 料酒：少许
步骤详解
1
准备好鸭蛋和芦笋
2
锅里放入适量的水，放入少许盐烧开
3
待水烧开放入芦笋，过下水大概2-3分钟
4
芦笋沥干水盛出
5
将鸭蛋打碎，放入盐和料酒搅拌均匀
6
锅里放入一点点油，倒入蛋液，拿住锅柄摇圆
7
蛋液凝固倒扣在砧板上
8
将芦笋放在蛋皮一端
9
卷起来
10
切成小段，用牙签固定
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