猪油豆沙酥
简介：
我的豆沙是自己做的，自己做的豆沙没有那么甜口感会更好哦。
猪油豆沙酥 所需材料
- 水油皮面粉：150 克
- 水油皮熟猪油：53 克
- 油酥皮面粉：120 克
- 油酥皮熟猪油：60 克
- 红豆沙馅：适量
- 水油皮水：60 克
- 水油皮白糖：20 克
- 黑芝麻：适量
- 鸡蛋液：适量
步骤详解
1
把所有食材秤重好。
2
将所有水油皮材料混合揉成水油皮面团。
3
将油酥皮材料混合揉成油酥面团。
4
把水油皮面团和油酥皮面团，盖上保鲜膜松驰半小时。豆沙馅分成十个小圆球也盖上保鲜膜。
5
把醒好的水油皮面团和油酥皮面团分成十个小球。
6
将水油皮面团捏成小饼包住油酥皮面团。
7
将其擀成牛舌头状。
8
卷取盖上保鲜膜松驰20分钟，20分钟后再将面团擀成牛舌头状，再次卷取，再次松驰20分钟。
9
把醒好的面团擀成圆饼包入豆沙馅。
10
将包好的饼放入铺有油纸的烤盘里，表面刷上鸡蛋液撒上黑芝麻。
11
入烤箱放中层上火180，下火160，烤20_25分钟即可。
12
把烤好的酥饼取出。
13
装入盘中。
14
很酥的酥饼酥的掉渣。
15
一道很不错的下午茶点心。
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