红辣椒花毛拼盘
简介：
花毛拼盘切记，两种食材不能在同一锅里煮，两种食材煮的时间不一样，熟不到一起，将就花生时间，毛豆就太烂没有嚼劲，反过来毛豆合适，花生还不熟，这就是不能同一锅煮的原因。调味料跟个人口味随意添加。
红辣椒花毛拼盘 所需材料
- 花生：500克
- 毛豆：500克
- 盐（毛豆）：5克
- 盐（花生）：8克
- 大料（两种食材量）：4颗
- 甘草（两种食材量）：6个
- 丁香（两种食材量）：4个
- 香叶（两种食材量）：6片
- 桂皮（两种食材量）：2小块
- 红辣椒（两种食材量）：6个
- 清水（两种量）：适量
步骤详解
1
准备两种食材调味料各放两个小盘中，盐备齐。
2
分别把花生和毛豆清洗干净。
3
然后用剪刀剪去毛豆两边，煮时入味易熟做准备。
4
毛豆在次冲洗干净，放入锅中加入适量清水抹过就行了，然后取其中一盘调味料倒入锅中。
5
在加入适量盐，大火开锅转小火盖上盖，煮15分钟，关火打开盖泡一小时入味（开盖泡毛豆不变色，保持毛豆原色）。
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然后捞岀控干水分即可。
7
介绍花生:花生洗净捏口像这样就可以，煮时入味易熟。
8
然后把花生倒入锅中加清水抹过即可，把另一盘调味料倒入锅中。
9
加入适量盐，大火开锅盖盖转小火煮半小时。关火打开盖泡2小时至入味。
10
然后捞岀控净水分即可。
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拼盘，摆放，装饰，上桌了，开吃了^_^
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