蒸蛋糕
简介：
1.材料按照配比称好
2.放在温水中打发
3.打至慢慢滴落即可
4.刮刀一定要上下翻动，切忌不要打圈，防止消泡
蒸蛋糕 所需材料
- 鸡蛋：4个
- 面粉：150克
- 糖：50克
- 食用油：16克
- 泡打粉：2克
- 葡萄干：适量
步骤详解
1
准备好面粉，泡打粉，鸡蛋，白砂糖，食用油，葡萄干，各自称重
2
将鸡蛋和糖放入无水无油的盆中，隔50度的水打发
3
用电动打蛋器打至慢慢滴落即可
4
然后加入食用油，用刮刀上下翻动
5
然后筛入面粉和泡打粉，用刮刀上下翻均匀，切勿打圈会消泡
6
然后放入适量的葡萄干，翻动均匀
7
然后放入蛋挞磨具中，震一震弄平，在上面撒点葡萄干
8
上锅蒸15分钟，焖5分钟
9
出锅，好像没有蓬松
10
装盆
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