凉拌芹菜金针菇
简介：
焯菜时加少许盐和植物油这样焯出的菜颜色更艳丽。
凉拌芹菜金针菇 所需材料
- 芹菜：250g
- 金针菇：200g
- 胡萝卜：200g
- 蒜末：适量
- 生抽：适量
- 醋：适量
- 鸡精：适量
- 香油：适量
- 盐：适量
步骤详解
1
芹菜去叶洗净切成断儿备用。
2
金针菇去根洗净沥干水备用。
3
胡萝卜切洗净切丝备用。
4
锅中放水煮沸，分别放入金针菇和芹菜、胡萝卜焯水（芹菜和胡萝卜可以一起焯水）焯水后放凉水中冲一下。
5
把焯好的金针菇、芹菜和胡萝卜放入盘中。
6
放蒜末、生抽、醋、香油、盐拌匀即可。
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