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蚝油蟹味菇韭菜炒虾仁
简介：
1、这道菜炒的时间不会很长 都是很好熟的食材，韭菜特别易熟，所以要等虾与蟹味菇炒的差不多熟了的时候 再入锅。翻炒几下就可以起锅。
2、咸淡可根据自己的口味来加减。
蚝油蟹味菇韭菜炒虾仁 所需材料
- 虾：300g
- 韭菜：一小把
- 蟹味菇：半袋
- 蚝油：一勺
- 蒜泥：半勺
- 盐：少许
- 食用油：适量
- 淀粉：适量
- 料酒：一勺
- 香油：少许
步骤详解
1
虾仁挑起背部的黑线后，清洗干净、吸干水份。然后加入淀粉抓匀
2
然后再加入蒜泥 少许盐、料酒抓匀，腌制半小时左右
3
热锅冷油，下入腌制好的虾仁翻炒几下
4
再加入蟹味菇以前翻炒
5
加入一勺蚝油 翻炒均匀至八九成熟
6
韭菜切段 入锅翻炒
7
最后加入香油
8
炒匀后起锅 装盘
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