鲫鱼金针菇汤
简介：
煎鱼时,锅先烧8、9成热,下鱼,用中小火煎至表面金黄.千万别太大火,火大了容易烧糊了！
鲫鱼金针菇汤 所需材料
- 鲫鱼：1条
- 金针菇：500克
- 香菜：适量
- 葱花：适量
- 姜：1块
- 油：适量
- 盐：适量
- 辣椒酱：1调羹
- 陈醋：适量
- 鸡粉：适量
步骤详解
1
备好材料.
2
鲫鱼洗净用盐抹匀,腌30分钟,姜切片.
3
金针菇切掉前边根头,拆散,用淡盐水泡10分钟.
4
金针菇洗净沥干,切葱花,香菜洗净切段.
5
鲫鱼下油锅煎至两面金黄.
6
取一砂锅,放入煎好的鲫鱼,码入姜片.
7
加入清水,盖盖子,开大火,水开转小火煲20分钟.
8
20分钟后,开盖.
9
调入醋、辣椒酱,煮5分钟.
10
5分钟后,加入金针菇.再煮5分钟.
11
5分钟后,调入适量盐、少许鸡粉,撒上葱花、香菜,美味鲫鱼金针菇汤完成了！
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成品图.
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