红烧鲅鱼
简介：
1、鲅鱼要小火慢炖，大火收汁。
2、炒鲅鱼的时候加点白酒也能去腥。
红烧鲅鱼 所需材料
- 鲅鱼：1条
- 姜：适量
- 葱：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 酱油：适量
步骤详解
1
鲅鱼洗净，去内脏，掐头去尾切成段。
2
香葱切段，生姜切片备用。
3
锅内放少许油烧热，放入鲅鱼煎至两面金黄。
4
放入葱段、姜片炒出香味。
5
放入料酒、酱油、盐调味。
6
加入适量清水，小火炖10分钟。
7
大火收汁，待汤汁浓稠即可关火。
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