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秘制寿司

简介：

食用寿司要配上酱油和芥末才够味噢！祝大家用餐愉快

秘制寿司所需材料

黄瓜：半根
酸萝卜条：4条
鸡蛋：两个
火腿肠：一个
胡萝卜：半根
香油：10g
熟白芝麻：8g
香醋：8ml
白糖：3g
盐：2g
竹帘一个：卷寿司用
海苔片：3片
新米饭：1大碗

步骤详解

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准备食材，煮好米饭

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鸡蛋磕入碗中打散

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平底锅预热倒少许油晃匀，倒一半蛋液，小火摊熟，蛋饼摊的好不好直接影响寿司的成败噢

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胡萝卜切成条，入开水焯断生即可，

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其他食材黄瓜切条，摊好蛋饼切条，可以留一块长方形大一点的包一个全蛋皮的寿司，火腿肠切条，

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准备好的香醋，香油，白糖，盐，放到一个小晚中，用筷子搅动使糖和盐溶化，这个汁很重要决定了寿司的口感，这也是秘制汁噢

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将调好的秘汁倒进米饭拌匀

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竹帘用一层保鲜膜包起来，这样卷寿司时候不会粘，而且更容易操作。秘诀哦

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取一片海苔，粗糙的一面朝上，沿着靠近身体的一边铺在竹帘上

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撑一勺米饭在海苔上，用饭铲摊匀，这样不用粘手，很好用噢

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海苔上部留3厘米左右边不铺米饭抹上一点水这样好封边，用饭铲将米饭压实

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沿着底边摆好黄瓜条，火腿条，蛋饼条，酸萝卜条，胡萝卜条，

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摆好后双手提起底边竹帘向上带动海苔将其卷起

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用点力，一边向上卷一边压紧实，这样不会轻易散开，切开时也更好看

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最后整形，压成三角形，圆形，或者方形，我们这次就做成圆形

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切寿司时刀上抹一点凉水，这样不粘刀

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按照同样的方法做一个蛋皮的

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切开摆盘，怎么样这个是鸡蛋皮寿司

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海苔皮的寿司

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双色的噢，很美也很美味

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