肉松沙拉蛋糕卷
简介：
肉松沙拉蛋糕卷 所需材料
- 低筋粉：90克
- 鸡蛋：5个
- 牛奶：40克
- 色拉油：40克
- 白糖：60克
- 玉米淀粉：10克
- 醋：少许
- 沙拉酱：适量
- 肉松：适量
步骤详解
1
将材料用克称称好备用。
2
蛋黄和蛋清分离，要确认装蛋清的碗中无油无水。
3
蛋黄加入20克白糖搅匀。
4
分三次加入牛奶和色拉油，每加一次都要搅匀，然后加入低粉和淀粉，用上下搅拌的方式。
5
在蛋清中滴入2到3滴白醋，因为没柠檬了，加醋也是一样的，用打蛋器打到提起来三角成直立状。
6
将打发好的蛋白分三次加入蛋黄糊中 要上下搅拌，不要打圈，蛋白会消泡的，
7
烤箱160度提前越热，烤盘底部垫锡箔纸，将蛋液倒入烤盘送进烤箱25分钟即可。
8
取出倒扣在凉网架上。
9
在蛋糕上抹沙拉酱和肉松，，在起卷2厘米处划一刀，不要切到底。
10
借助寿司帘顺势卷起。放冰箱半小时。
11
半小时后取出切块。
12
美味的蛋糕卷真是百吃不厌。
热门推荐
