奥尔良鸡腿堡
简介：
鸡肉烤至时间根据鸡肉大小块灵活调整，面包烤至时间温度也要根据自家烤箱温度所定，鸡腿头一天腌制，第二天再烤面包连同烤鸡腿！
奥尔良鸡腿堡 所需材料
- 高筋粉：280克
- 牛奶：130克
- 鸡腿：2个
- 鸡蛋：30克
- 白糖：20克
- 黄油：20克
- 盐：2克
- 发酵粉：3克
- 生抽：10克
- 白糖：10克
- 盐：5克
- 叉烧酱：10克
- 胡椒粉：适量
- 孜然，辣椒面：适量
- 生菜：适量
- 沙拉酱：适量
步骤详解
1
面包原材料全部放入面包机内，揉至二十分钟后加入黄油！继续揉至出膜状态，一共揉四十五分钟！
2
盖上盖进行发酵，发酵2.5倍大发酵完成！
3
拿出揉均排气盖保鲜膜松弛十五分钟，然后分成六个大小相同小面团，团圆放入模具，放入烤箱调温35度进行二次发酵，烤箱里放入一碗开水！
4
发酵2.5倍大，表面刷蛋液，撒些芝麻，烤箱提前预热，180烤20分钟！
5
鸡腿两个剔去骨头！
6
放入，盐，白糖，生抽，耗油，叉烧酱，糊椒粉，自然辣椒粉，抓均按摩片刻，盖保鲜膜放冰箱腌制一宿，中途翻面，鸡腿我是头一天腌制的！
7
鸡肉放在烤网上，烤盘铺上锡纸为的接油，烤箱提前预热，180度烤40分钟，中途翻面，刷腌制的料汁，太干时可以刷点油！
8
烤好的汉堡胚！
9
晾凉切片，放上生菜，鸡肉切块放入，挤上沙拉酱，再将另一片盖上，汉堡就做好了！
10
则可将鸡肉切成大块吃，吃起来更爽！
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