浇汁茄子
简介：
浇汁茄子 所需材料
- 紫色长茄子：2个
- 大蒜：三瓣
- 生姜：适量
- 小米椒：2个
- 青椒：1个
- 香葱：两根
- 生抽：适量
- 蚝油：适量
- 盐：适量
- 去皮白芝麻：少许
- 辣椒粉：适量
- 芝麻酱：适量
步骤详解
1
紫茄子去皮切段
2
再切成条状
3
切好的条状茄子装盘
4
蒸锅加水，把切好的茄子放进去大火蒸十五分钟，利用这个时间调制料汁，把葱姜蒜，葱，青红辣椒都切末，放进碗里，倒入适量生抽，蚝油，放盐，辣椒粉，去皮芝麻用勺搅匀
5
蒸好的茄子取出
6
炒锅倒油烧热，把烧热后的油倒入盛有料汁的碗中，再倒入适量芝麻酱搅匀，这样料汁就做好了
7
把备好的料汁浇在蒸好的茄子上就可以食用了
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