牛肉炒河粉
简介：
炒的时候油需要比平常多一点。
牛肉炒河粉 所需材料
- 河粉：300g
- 牛肉：150g
- 油：适量（稍微多点）
- 鸡蛋：一个
- 葱：两根
- 红辣椒：三个
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 鸡精：少许
- 料酒：适量
- 生姜：两片
- 蒜：两瓣
- 红薯粉：一勺
步骤详解
1
准备河粉
2
牛肉切薄片
3
将蒜、葱、生姜、尖椒切碎一个鸡蛋打散
4
牛肉用生抽、料酒、红薯粉抓匀，腌制十五分钟
5
牛肉拌点生姜
6
锅里热油
7
放入鸡蛋煎至成型，倒入牛肉翻炒后放生姜、蒜末爆香，再放河粉快速翻炒
8
倒入生抽继续翻炒
9
放入辣椒翻炒均匀再放适量盐、鸡精调味
10
洒些葱花
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成品图
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