芸豆角炒肉丝
简介：
豆角焯水后捞出放入有盐的冷水里保持颜色翠绿
芸豆角炒肉丝 所需材料
- 芸豆角：适量
- 里脊肉：适量
- 葱姜：适量
- 盐：适量
- 老抽：少许
- 五香粉：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 鸡蛋清：少许
- 生淀粉：少许
步骤详解
1
豆角切丝。锅内放水烧开，将豆角放入锅内焯水捞出放入有盐的冷水里待用。
2
里脊肉切丝，用生抽，五香粉，生粉，料酒，蛋清抓匀腌制十分钟
3
葱姜切碎
4
锅内放油加热
5
将肉丝倒入划散
6
翻炒，加入两滴老抽提色
7
肉丝炒好
8
可以盛出备用。我发懒将肉丝放到锅的一边，就用肉逼出来的油加入葱姜爆香
9
加入豆角丝翻炒
10
加入盐，五香粉翻炒
11
关火出锅。
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