红烧土豆小鸡腿
简介：
红烧菜我喜欢用冰糖上色，有不喜欢的可以直接加老抽来上色。鸡腿肉很易熟，只要土豆熟了，它也就好了。
红烧土豆小鸡腿 所需材料
- 土豆：1个
- 小鸡腿：6～8个
- 葱姜蒜：适量
- 米椒：2个
- 冰糖：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 花椒：适量
- 大料：1朵
- 糖：少许
- 鸡精：适量
步骤详解
1
土豆切块
2
鸡腿洗净沥干水分
3
葱姜蒜切片，米椒切粒
4
热锅放油下冰糖
5
炒出糖色
6
下小鸡腿翻炒，使其上色。
7
加葱姜蒜，花椒，大料，料酒，糖，酱油翻炒均匀。
8
加入土豆翻炒均匀
9
加温水盖盖炖制
10
汤汁少许时，加盐，鸡精翻炒均匀即可。
11
装盘
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