泡椒木耳
简介：
1、盖完盖子以后，中途可以用筷子翻一翻面，这样味道更均匀一些。2、喜欢吃得更辣的可以添加泡椒的量。
泡椒木耳 所需材料
- （干）黑木耳：1把
- 泡椒：400克
- 芹菜：2根
- 姜：4片
- 小米椒：10个
- 老坛酸菜水：半碗
- 冰水：1大盆
- 葱白：3根
- 胡萝卜：4片
步骤详解
1
干木耳用温水浸泡开。泡开后用水冲洗干净备用。
2
准备的佐料。盘子里的菜洗干净，胡萝卜切成花形，芹菜切成3厘米的段，姜切片，老坛酸菜水半碗，葱白切成3厘米的段，小米椒洗干净这些佐料备用。
3
要把前期准备工作做好。冰水一盆。
4
锅里添加适量的水烧开，放入洗干净的木耳焯水2分钟。
5
用漏勺沥干水放入冰水里过凉。（约10—15分钟左右）
6
取一个大一点的容器，木耳控干水分放入容器里，还有胡萝卜。
7
这一步要放入老坛酸菜水，小米椒，芹菜，姜，葱白，泡椒，盖上盖子两小时后即可食用。
8
来一张成品图。这道菜即简单吃起来又美味，看着是不是很有食欲腻，下饭，下酒都是不错的美食！
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