冬瓜排骨汤
简介：
一定要用高压锅里的汤，因为肉和骨髓都到汤里了。所以在焯血水后，最好用温水洗一下，确保卫生！
冬瓜排骨汤 所需材料
- 精排：适量
- 冬瓜：适量
- 枸杞：适量
- 香菜：适量
- 大料：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 花椒：适量
- 盐：适量
- 味精：适量
- 料酒：适量
步骤详解
1
先把排骨洗净，过血水，加入料酒，大料，去腥。
2
把焯好的排骨，放入高压锅，加入适量的水，葱段，少量的大料。等待高压锅自动跳闸。
3
把压好的排骨和汤，一起倒入砂锅内，加入切好的冬瓜片，姜片，几粒花椒，枸杞。快出锅时，放入适量的盐和鸡精。
4
最后倒入碗内时，加入少许香菜。冬瓜汤完成！！！
热门推荐
