茄汁鸡蛋日本豆腐
简介：
西红柿去皮切小块，为了方便翻炒出汁。放水煮一下，是为了味道更好的进入到日本豆腐和鸡蛋里。
茄汁鸡蛋日本豆腐 所需材料
- 日本豆腐：1个
- 鸡蛋：3个
- 西红柿：1个
- 油：适量
- 盐：适量
- 白砂糖：适量
步骤详解
1
准备好食材
2
将一个鸡蛋打成蛋液，加入淀粉和面粉
3
搅拌均匀成糊状
4
将日本豆腐切块
5
将日本豆腐放入面糊中沾匀
6
锅中放油，油热了之后放入日本豆腐煎
7
一面金黄之后翻面儿。
8
煎好之后拿出备用
9
将西红柿放入热水中烫一下
10
去皮
11
切成小块
12
锅中放油加入西红柿块儿翻炒
13
反复翻炒至西红柿糊
14
放入煎好的荷包蛋和日本豆腐
15
翻炒均匀，加入白砂糖适量盐适量翻炒，放一点水闷一下。
16
汤汁粘稠，盛出。
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