牛角咸面包
简介：
土司面包成功了，做其它面包形状只要你想得出肯定能做的出，而且甜于咸变化一下就可以了。甜面包用45克细砂糖，盐用2克就可以了。
牛角咸面包 所需材料
- 高筋粉：280克
- 奶粉：20
- 酵母粉：4克
- 盐：4克
- 细砂糖：15克
- 鸡蛋：1个
- 牛奶：110克
- 黄油：22克
步骤详解
1
所有材料清单。黄油除外。
2
高筋粉，奶粉，盐和细砂糖对角放，中间挖坑放酵母粉，牛奶倒入中间，开动厨师机一档揉面，一分钟转二挡揉面，把剩余的牛奶倒入，鸡蛋液倒入，留一点出来刷二发后的面包。
3
揉面20分钟后的样子，已经可以出膜了。
4
厨师机休息5分钟后加入黄油继续二挡揉面。
5
揉面10分钟的样子。
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继续揉面再10分钟拿出。
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前后总共40分钟完成任务，前20分钟揉面加入黄油再20分钟拿出，用摔的手法，二头摔。
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用揉的方法来回折腾面团，总共5分钟左右。
9
在台板上检查是否出膜了。
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放入锅内盖上盖子第一次发酵，烤箱用发酵档时间60分钟。
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发酵二倍大，用手戳一下不反弹就可以了。
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把面团擀成长方形，刷一点黄油液。
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二边翻过来。
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再翻过来，再擀成长方形。
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用硅胶刀切成三角形形状卷起来。
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全部卷好用保鲜膜盖上静置15分钟。
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烤盘放烤盘纸再把做好的牛角面包移入烤盘准备发酵。
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进入第二次发酵，时间也是60分钟。
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发酵完成拿出刷鸡蛋液。
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烤箱预热180°时间10分钟。
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把刷好鸡蛋液的面包放进烤箱，温度180°时间20分钟。
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烤了10分钟上色满意马上加盖锡纸。
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烤完后马上拿出冷却。
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装饰一下是不是萌萌哒！
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拍一张近距离照片面包也很好看！
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再来一张，这款面包是咸的很好吃，得到家人的喜欢！
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