原味纸杯蛋糕
简介：
牛奶和油加入面粉。奶粉搅拌时。速度不要过快。低筋粉会起筋的。打奶油的百利酒可加可不加的。只是为了调节口感。也可以加香草味的在里面。看个人喜好
原味纸杯蛋糕 所需材料
- 牛奶：50 克
- 油：50 克
- 低粉：65 克
- 淡奶油：150克
- 奶粉：5 克
- 蛋黄：5 个
- 蛋清：5 个
- 糖：25 克
- 塔塔粉：3 克
- 柠檬汁：5 克
- 草莓：7 颗
- 好时巧克力酱：20克
- 防潮糖粉：10克
- 百利甜酒：5 克
- 糖粉：15克
步骤详解
1
牛奶和油混合搅拌均匀。
2
加入面粉。奶粉。慢慢搅拌至无干粉状。
3
将蛋清和蛋黄分离。蛋黄和面糊搅拌。均匀即可。时间不要久。装蛋清盆里不能有水和油。要提前擦干净。
4
蛋清。加糖,塔塔粉，柠檬汁。打发至7成发。尖能倒立。
5
先将三分之一的蛋清和面糊拌匀，再加三分之二。同一个方向，顺时从低部向上搅拌均匀。时间不要久。动作慢一点，不然蛋清会消泡。就泄了
6
伴好，装袋挤倒在纸杯里，8分满。轻震排气泡。以上下火180度烤20分钟左右。每个人的炉子温度不一样，温度和时间需要自己控制。
7
烤好出炉时也要轻轻震一下，放凉备用，将淡奶和百利甜酒和糖粉混合一起打发，打至10成发
8
奶油打好后用曲奇6齿咀。装满奶油。百里甜酒可加可不加。只是为了调节口感，
9
把凉冷了杯子取出装饰。在杯子的里面转一圈奶油。慢慢向上靠中间挤出奶油。不要太高。
10
左右来回的挤出瓶装好时巧克力酱。淋在奶油面上
11
这样就完成了。撒糖粉加一颗或者半颗草莓即可。装饰可以随意一些。看自己喜欢。
12
摆拍。哈哈
热门推荐
