风味玉米饼
简介：
水量要掌握好，和成的面糊不宜太稠，滴落在锅底可以自然流淌的程度为佳；烙饼时全程使用小火，慢慢烙制；如果用牛奶代替水或者适当添加些奶粉就是奶香玉米饼，也很好吃哦。
风味玉米饼 所需材料
- 低筋面粉：50g
- 鸡蛋：1g
- 玉米面：100g
- 小苏打：1g
- 糖：适量
- 蜂蜜：20g
- 水：适量
- 泡打粉：2g
步骤详解
1
将玉米粉、低筋面粉、蜂蜜、鸡蛋、糖集中在一个容器里，加适量水调成均匀面糊（面糊浓稠程度可参考右下小图）；
2
加入泡打粉和小苏打搅拌均匀；
3
面糊静止放置10分钟，表面出现小气泡时即可开始烙制；
4
平底锅烧热后，中间部位适当擦一些油防粘，如果是不粘锅可以略去这一环节。用勺子舀一勺面糊，倾斜勺子，让面糊自上而下滴在锅底，自然流淌成圆圆的饼状；
5
注意观察，当饼面出现密集气泡时要翻面；
6
烙制另外一面，直至熟透；
7
依次烙完所有的面糊，圆圆的薄饼，趁热吃，香甜满口。
8
摆拍一下吧！漂亮吗？
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