火龙果冰淇淋
简介：
火龙果肉不要放太多，以免影响口感。
火龙果冰淇淋 所需材料
- 红心火龙果肉：20克
- 淡奶油：150毫升
- 鸡蛋黄：1个
- 糖霜(或白糖)：10克
- 炼奶：少许
- 纯牛奶：100毫升
步骤详解
1
红心火龙果去皮、切粒。
2
和炼奶混合。
3
用料理机打成果酱。
4
蛋黄与纯牛奶搅拌均匀。
5
蛋黄液小火加热搅拌，晾凉待用。
6
淡奶油加糖霜，用电动打蛋器打至七成发。
7
火龙果酱与晾凉的蛋黄液混合搅拌。
8
然后倒进打发好的奶油中搅拌均匀。
9
倒进模具，放冰箱冷冻。
10
冷冻两小时后取出，用小勺子把冰淇淋全部翻起搅拌均匀，每隔两小时重复此步骤，一共做三次。
11
第三次搅拌均匀后，重新定型，放回冰箱再冷冻3小时即可。可用小勺子直接食用。
12
或用冰淇淋挖球器挖出再吃。
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