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南瓜刺猬馒头

简介：

蒸南瓜时会出点水，水倒掉不要，加面的时候不要一次性加入

南瓜刺猬馒头所需材料

南瓜：1斤
面粉：1斤半
干酵母：1小勺半
白糖：七勺子

步骤详解

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南瓜洗削皮，切片，放入锅里蒸20分钟

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蒸好的南瓜加入六小勺白糖压成南瓜泥

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准备面粉

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把面加南瓜泥里，不要一次性加入，

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加入1小勺半干酵母粉，拌均匀

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把面搓成一团

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搓光滑静止发酵至两倍大，这种天气大概两小时

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发酵好的

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有蜂窝形状

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再次把里面的汽泡完全搓出来，搓成长条

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分成同等的小剂子

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捏成刺猬形状

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准备好黑豆

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把黑豆黏在两边做眼晴

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用剪刀在背上前出刺来，一个成品其它依次完成

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架子上刷层油以防黏，把做好的刺猬放上去

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上锅蒸15分钟，先不要盖盖子，大火蒸出汽来才盖，

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蒸好时不要马上打开盖子，等五分钟才打开，蒸好的

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装盘开吃

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