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奶香豆沙小餐包

简介：

烤箱温度不同，注意观察面包上色情况，还剩七八分钟的时候可以加盖锡纸，防止颜色过深。

奶香豆沙小餐包所需材料

面粉：250克
牛奶：110克
鸡蛋：1个
奶粉：15克
盐：2克
糖：30克
酵母：3克
豆沙馅：280克左右
芝麻：适量
蛋液：适量
黄油：30克

步骤详解

1

面包桶内倒入牛奶，打个鸡蛋，把奶粉倒进去，盐和糖要对角放。

2

倒入面粉，最上面放酵母，启动面包机揉面程序。

3

揉面半个小时加入软化的黄油。

4

揉面一个小时出膜。

5

直接在面包桶内发酵至2.5倍大。

6

再启动揉面程序揉几分钟，相当于给面团排气，然后把面团分成均匀的十六份，滚圆松弛二十分钟左右。

7

利用面团松弛的时间把豆沙馅分成十六份，每份大概十八克左右。

8

把小面团揉匀按成饼皮。

9

豆沙放在中间，把口封住，然后用双手来回滚圆。

10

放进烤盘中摆放好。

11

二次发酵至面团的2.5倍大。（可以放进烤箱中，最下面放上一盆热水帮助发酵）

12

烤箱175度预热，中层烤十分钟后取出。

13

刷适量蛋液，撒上芝麻。

14

再放进烤箱烤十五分钟，全程一共烤二十五分钟。

15

晾凉后食用。

16

有拉丝哦！

17

超级柔软呢！

18

来一张里面的！

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