樱花慕斯（6寸）
简介：
樱花慕斯（6寸） 所需材料
- 消化饼干：100g
- 奶油奶酪：200g
- 淡奶油：300g
- 吉利丁片1：3片
- 黄油：40g
- 酸奶：100g
- 细砂糖：90g
- 柠檬汁1：10滴
- 红色素：两滴
- 吉利丁片2：2片
- 细砂糖：70g
- 柠檬汁2：5滴
- 纯净水：300g
- 盐渍樱花：几朵
步骤详解
1
饼干底，准备材料
2
饼干捣碎，黄油微波炉融化，混合搅匀
3
放入慕斯圈压实，冷藏备用
4
慕斯，准备材料，吉利丁片冷水泡软
5
淡奶油分两次放入细砂糖打至粘稠（奶昔状）
6
奶油奶酪微波炉软化，打至顺滑
7
加酸奶、柠檬汁搅匀
8
吉利丁片隔热水融化
9
奶油奶酪混合液、吉利丁液，倒入淡奶油中快速搅匀
10
倒出一半，滴两滴食用红色素（红心火龙果榨出汁倒入比较好，没色素纯天然，家里没有火龙果，又想好看用色素代替，亲亲们可以不滴色素，做出白色的慕斯也不错）
11
倒入慕斯圈，冰箱冷藏半小时左右
12
取出，倒入剩下的慕斯，冰箱冷藏过夜（赶时间的亲亲最好冷藏4小时以上）
13
镜面，准备材料，吉利丁片冷水泡软，樱花提前热水泡开（没泡开的可以用手轻轻的来回揉搓几下，会有小气泡出来，花瓣自己就开了）
14
吉利丁片隔热水融化
15
纯净水加细砂糖、柠檬汁、吉利丁液搅匀，撇去浮沫
16
延圈边倒入，放入樱花
17
放入冰箱冷藏，调整樱花位置（冷藏4小时以上，我是中午做了，晚上吃的）
18
吹风机脱模，可以开动啦
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