油炸黄花鱼
简介：
1.用鸡蛋调制的炸糊炸出来的暄软嫩，如果想吃焦脆的就再复炸一次。
2.加了老抽调味就有咸度不用再面糊加盐了
油炸黄花鱼 所需材料
- 黄花鱼：500克
- 鸡蛋：一个
- 面粉：适量
- 色拉油：适量
- 料酒：适量
- 姜片：适量
- 胡椒粉：适量
- 老抽：适量
- 孜然粉：适量
步骤详解
1
黄花鱼化冻去头去除内脏清洗干净。用料酒老抽胡椒粉姜片提前腌制入味
2
碗内打入一个鸡蛋搅拌均匀
3
加入适量的面粉
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浓稠度能这样拉流成线
5
将小鱼放入碗内沾满鸡蛋糊
6
全部放入沾满糊
7
锅内放稍微多点的食用油
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待油热后，将挂满鸡蛋糊的小鱼放入锅内炸
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全部放入，两面变黄
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捞出控油。可以再复炸一次
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放盘内，趁热撒上孜然粉
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金黄香嫩的黄花鱼炸好了
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效果图
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