萝卜干炒青豆
简介：
1.煮青豆时放入八角可以去除豆腥味，2.白糖的用量可以根据自己口味添加，个人觉得偏甜口会更好吃
萝卜干炒青豆 所需材料
- 萝卜干：适量
- 青豆：适量
- 干辣椒：4-5个
- 盐：适量
- 白糖：1茶匙
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 八角：半个
- 食用油：适量
步骤详解
1
萝卜干用温水泡30分钟左右，清洗干净后切成小段备用
2
青豆泡发洗净（需前一天泡上，也可以买新鲜的毛豆），冷水下锅，放入半个八角，煮开后转小火直到青豆煮熟，捞出冲一下水备用
3
干辣椒剪成小段
4
锅中放油，凉油下入辣椒段炒出香味后倒入萝卜干，大火翻炒
5
加入生抽和老抽，调到喜欢的颜色即可，放入盐、白糖调味
6
大约炒1分钟左右，倒入青豆，继续翻炒均匀出锅
7
美味的小咸菜就做好了
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