烧麦
简介：
煮糯米饭的时侯 水稍微少一些 偏硬比较好吃 水多了煮的会太软烂 也可以提前把糯米泡一晚上 第二天用 就不用煮熟了 蒸半个小时应该就好了 也是看个人口味吧……食材大家可自行选择 包好的烧麦顶部皮可撒些水不会那么硬
烧麦 所需材料
- 熟糯米饭：1大碗
- 香菇：2个
- 猪肉泥：适量
- 葱叶：适量
- 盐：1勺
- 老抽：1小勺
步骤详解
1
把所有的食材都切好放入容器中 葱叶切碎 香菇切小丁 加盐 加老抽 搅拌
2
顺时针方向搅拌均匀
3
在面板上撒些面粉 买的饺子皮 太小 用擀面杖擀大一些 饺子皮边缘用擀面杖顶端碾压至打皱 包出来会更好看
4
把皮放在手掌心 料加入 手轻轻握住形状就出来了
5
形状出来之后 双手十指握住中央 轻轻往中间挤压 就好了……
6
依次包好放在面板上 待用
7
锅中加适量水 蒸笼上层刷上油 就不会粘住了
8
大火蒸煮15分钟左右就好了好了之后等几分钟后在开盖
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