秋葵炒鸡蛋
简介：
炒秋葵时可以少放点清水，防秋葵粘锅（因为秋葵本身有粘液）
秋葵炒鸡蛋 所需材料
- 秋葵：四两
- 鸡蛋：两个
- 朝天椒：四个
- 葱：一小段
- 姜：一小块
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡粉：适量
- 生抽：适量
步骤详解
1
准备好食材：秋葵、鸡蛋、朝天椒，葱和姜
2
秋葵切成适中的圈，朝天椒切成和秋葵一样厚的圈，姜切末，葱切成圈
3
鸡蛋放在碗里打散，放少许盐搅均
4
热锅凉油，油热五成时把鸡蛋放进锅里，边放边用筷子搅拌，搅成鸡蛋穗关火。
5
用锅铲把鸡蛋穗切成小碎片盛在碗里备用
6
锅里重新放适量油，油七成热时放葱姜朝天椒爆香
7
放秋葵爆炒到秋葵煅生，然后放适量生抽，适量鸡粉和盐翻炒调味
8
最后放鸡蛋碎片，翻炒均匀即可
9
盛出来放到盘里可以吃了
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