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蔓越莓曲奇,(适合初学者,新手)
简介：
这款曲奇油比较少，喜欢吃油的或甜的可以适量多加点黄油和糖粉 ，个人喜欢蔓越莓干碎点所以用料理机搅碎的。不喜欢碎的可以用刀稍稍切下或不切。。此款做法比较适合新手 不是独立控温的烤箱可以用180度烤15分钟 具体烤多久看自家烤箱脾气哦
蔓越莓曲奇,(适合初学者,新手) 所需材料
- 蔓越莓干：适量
- 低筋粉：200g
- 鸡蛋：1个
- 黄油：60g
- 糖粉：40g
步骤详解
1
先融化黄油，将黄油融化成液体
2
把糖粉加入黄油中搅拌均匀，搅拌成粘稠状态就可以了
3
4
将低筋粉过筛和蔓越莓干一起加入黄油糊中 (这时可以直接上手啦，不需要刮刀了哦) 揉均匀成团即可
5
把面团放在保鲜膜或油纸上塑形 一般都是长方形 塑形完成后用保鲜膜包住放入冰箱冷冻一小时左右
6
将冷冻好的面团切成厚度约0.5cm左右的方块 大小要均匀 在烤的时候要留点缝隙 因为曲奇会膨胀，不就缝隙都会粘一起了
7
烤箱提前10分钟预热 上火180度，下火150度 10分钟后同样温度 把曲奇放入烤箱烤15分钟即可 具体时间看自家烤箱的脾气哦
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