椒盐炸鸡翅
简介：
1.油炸食品热量高，所含有害物质福多，建议不要经常食用，偶尔吃的话，一定要用好油。 2.鸡翅用姜料酒腌制可以有效去除腥味。 3.炸两遍可以使成品口感更酥脆，且可以炸出过多的油。 4.炸第二遍临出锅前一定不要 调小火，否则鸡翅会吃进大量的油，不但口感不好，也不利于健康！
椒盐炸鸡翅 所需材料
- 鸡翅中：8—10个
- 姜：2大片
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 椒盐：适量
- 白糖：适量
- 淀粉：适量
- 鸡蛋：1个
- 面包糠：适量
- 番茄酱：适量
- 黑芝麻：适量
- 油：足量
步骤详解
1
鸡翅中洗干净，姜切大片
2
把鸡翅用姜片，料酒，盐，椒盐和白糖腌制1小时左右，中间翻一次面
3
腌制鸡翅时准备好淀粉，面包糠，鸡蛋打散
4
腌好的鸡翅先在淀粉里滚一圈，均匀裹上淀粉
5
再放到鸡蛋液里打个滚
6
接着来到面包糠里翻滚一圈，使表层裹满面包糠
7
放到盘中待用
8
做好所有的鸡翅
9
锅中放足量油烧热，将鸡翅放入锅中炸透
10
三四分钟后翻面继续炸
11
待表面金黄，鸡翅定型后盛出来沥油
12
用漏勺把锅中的残渣捞出来
13
六七分钟后把鸡翅全部下锅复下一遍
14
三四分钟后捞出来沥油
15
摆在盘中
16
淋上番茄酱，撒上黑芝麻即可
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