千张肉卷
简介：
千张肉卷 所需材料
- 千张(豆腐皮)：200克
- 肉糜：200克
- 鸡蛋：1只
- 香葱：3根
- 生姜：2片
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 胡椒粉：适量
- 水淀粉：适量
步骤详解
1
食材：豆腐皮(千张)
2
豆腐皮改刀；
3
肉糜放入料酒，姜末，葱花，盐，鸡精，胡椒粉，鸡蛋搅拌；
4
搅拌至完全入味，肉糜粘稠有劲；
5
去豆腐皮一张摊平；
6
去适量肉糜放在其豆皮上；
7
均匀的抹在豆皮上；
8
往里卷紧；
9
卷好的豆皮卷；
10
将豆皮卷装入盘子中；
11
入蒸锅蒸10分钟左右取出；
12
将蒸出来的汤汁倒入锅中，加入适量盐和鸡精调味；
13
水淀粉勾芡；
14
汤汁均匀的淋在豆皮卷上；
15
淋少许油；
16
成品；
热门推荐
