西瓜果冻
简介：
吉利丁粉和吉利丁片是一样的，就是吉利丁片泡时候清水适量多加点，掌握了这个，平时有买到熟过了的西瓜口感差的不要丢弃，按此法改成果冻。尽情的DIY美味的水果果冻吧
西瓜果冻 所需材料
- 西瓜：半个
- 吉利丁粉：30g
步骤详解
1
备料，西瓜半个（约五斤），吉利丁粉若干，看情况决定用量。（吉利丁粉是做果冻和慕斯的材料，淘宝、京东哪都有得卖，一包10g两三块钱，可以适当多买点）
2
西瓜去籽，用勺子挖出果肉
3
榨汁机或者料理机打成汁（没有工具最简单办法放碗中用擀面杖压碎也行，注意工具清洗干净使用喔）
4
将果汁过滤，剔除果肉
5
称重（这个数字真心是一次出来，绝对无人为操控，我也是醉了。我的碗是660g，忘了清零，好神奇）
6
吉利丁粉30g入100g清水溶解（吉利粉一般做果冻和慕斯配比约1：25，也就是1g的粉可以兑25g的液体），我的果汁640g+100g水，约750g兑30g的粉
7
泡好的吉利丁容器放热水里，搅拌直到完全融化
8
将吉利丁液倒入西瓜汁里搅拌匀（可根据个人口味酌情添加酸奶、砂糖等等）
9
将汁液倒入西瓜壳里
10
入冰箱冷藏，约60分钟左右开始凝固，此刻追求美观可以撒点西瓜籽（再要求高点半凝固状态加适量的果肉，自己琢磨吧）
11
约三个小时完全凝固，最好就是晚上做，放冰箱冷藏一宿
12
和家人一起享用美味的西瓜果冻吧
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