当前位置： 彩牛健康 > 小吃 > 奶香红糖小猪包（原创）
奶香红糖小猪包（原创）
简介：
1:红曲米粉揉成面团一定要揉光滑，颜色均匀
2:红糖要➕少许面粉拌匀再包，否则会流糖
3:包糖包时一定收口要收紧
4:猪耳朵擀的时候找一头横向擀一下，再纵向擀成长条，这样才能出来耳朵的形状
5:猪耳朵和鼻子都要用少许凉开水粘合，但是耳朵尖尖的地方不要沾水，那样贴的太紧不好看
6:黑豆一定不能用水粘，否则蒸出来都是哭鼻子的眼睛
7:时间到了一定不能马上开锅盖，必须焖3分钟左右再开
奶香红糖小猪包（原创） 所需材料
- 普通面粉：适量
- 奶粉：适量
- 牛奶：适量
- 鲜活酵母：适量
- 红曲米粉：适量
- 小黑豆：适量
- 红糖：适量
步骤详解
1
面粉用牛奶和奶粉，鲜活酵母和成光滑的面团！发酵两倍大！取一部分像包包子一样切成小剂子！
2
分割出去一小块面团，用红曲米粉揉啊揉，揉成颜色均匀的面团备用
3
分好的剂子揉成小面团
4
擀开成包子皮
5
包进去提前拌好的红糖面粉馅
6
像包包子一样包好
7
都包好了后，收口朝下放着
8
取红曲米粉揉好的面团，擀成面饼，切成小条
9
用擀面杖再把每个小条擀成长条，一头宽点，就像鞋垫子?，嘿嘿
10
取一条背面抹少许水
11
粘在包好的糖包上
12
每个都粘好耳朵
13
再取一小条红曲米粉面，切成小块
14
按扁
15
反面抹少许水，粘在合适的位置，用筷子戳两个小鼻孔
16
所有的都粘好
17
取一些小黑豆
18
按在合适的位置，用筷子按压进去
19
冷水上锅蒸，水开后15分钟关火，再焖锅3分钟再开锅盖
20
好啦！可爱的?糖包出锅吧！
热门推荐
