玉米面发糕
简介：
1、蒸好后不要急着出锅，闷几分钟，防止遇冷回缩。
2、出锅别急着脱模，晾一会再脱模。
玉米面发糕 所需材料
- 白面：200克
- 玉米面：100克
- 酵母：3克
- 红枣：十几颗
- 葡萄干：适量
- 白芝麻：适量
- 玉米油（刷模具用）：适量
- 白糖：20克
步骤详解
1
食材称重（红枣和葡萄干提前洗净备用）
2
白面，玉米面，白糖倒入干净的盆里搅拌均匀。
3
酵母粉用温水稀释
4
酵母水倒入搅拌好的面粉中，不要太稀。
5
倒入洗净的葡萄干搅拌均匀。
6
模具里刷一层玉米油。
7
把搅拌好的面糊倒入模具中，手上沾清水把面糊压平。
8
盖上保鲜膜，放到温暖处醒发一小时。
9
醒发至两倍大后，面糊上面撒上芝麻，铺上红枣。
10
锅里水开了将模具放入锅里蒸三十分钟，再闷五分钟，防止遇冷回缩。
11
别急着脱模，等发糕晾凉了就比较好脱模。
12
蓬松感十足，虚软可口。切开享用吧。
13
再来一张，内部组织也不错哈。
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