希腊可球
简介：
1.面团搓成球形即可，不用按扁，烘烤后黄油溶化后饼坯会自动塌成半圆形。
2.各家的烤箱火力不同，所以这里给出的温度和时间只供参考，建议每5分钟观察一次，饼干表面颜色上色均匀，表面微黄即可关火。
希腊可球 所需材料
- 黄油：80克
- 蛋黄：2个
- 盐：1克
- 草莓果酱：适量
- 糖粉：40克
- 低筋面粉：150克
步骤详解
1
食材称重，黄油提前拿出放在碗中室温软化。
2
将软化后的黄油放入盆中，加入糖粉和盐。
3
用电动打蛋器打发至顺滑。
4
蛋黄打散后加入黄油盆中，再次搅打均匀。
5
筛入低筋面粉
6
用橡皮刮刀翻拌成均匀的面团。
7
将面团揉搓成圆球形状，包上保鲜膜送入冰箱冷藏30分钟后取出。
8
取10克左右的面团，用掌心搓成圆球状。
9
烤盘铺上锡纸，将所有面团全部搓成圆形小球，并均匀地码放在烤盘上，注意中间留出适当空隙。
10
用筷子一头蘸少量水，在每一个小球的正中间按下一个小洞，注意不要按得太深，约0.5厘米即可。
11
将适量草莓果酱装入裱花袋。
12
将裱花袋剪一个小口，然后在每一个小球的洞内挤入适量草莓果酱，基本将洞口填满即可。
13
烤箱预热，上下火180度，放入中层，烤20分钟左右。关火后不要急着打开烤箱，余温再焖10分钟。
14
烤至颜色稍带焦黄色，取出晾凉即可品尝啦！
15
萌萌的小饼干是不是很诱人呢？
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