茄汁草菇
简介：
这道菜营养丰富颜色漂亮，我觉得适合挑食的小朋友吃哦，豌豆粒也可用玉米粒代替，或者两种都放也可以，另外熬煮茄子的时候中火就可以，火大汤汁计较容易煮干…
茄汁草菇 所需材料
- 番茄：一个
- 草菇：300克
- 豌豆：适量
- 番茄酱：适量
- 糖：一小勺
- 盐：适量
- 水淀粉：适量
- 芝麻香油：适量
步骤详解
1
草菇洗干净对半切开，番茄切成丁，豌豆夹剥开，洗干净放小碗里，备用
2
锅里煮水放入草菇绰水，约一分钟到两分钟，看草菇的量…绰好后过凉水泡一下，然后滤干备用
3
锅里放油烧热，把豌豆和番茄丁放入锅中炒出水分…
4
翻炒一会儿，番茄炒软，倒入一小碗冷开水，再倒入适量番茄酱，熬煮一会…
5
待汤汁有些浓稠，放入绰水后的草菇，翻炒均匀，加适量糖和盐调味！
6
大约煮一分钟后，倒入事先准备好的水淀粉勾芡后倒入一点芝麻香油即可出锅了…
7
茄汁草菇就好了，汤汁拌饭更好吃哦
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