常用工具

广式蜜奶凉粉

简介:

1.煮凉粉时要搅拌,可防止煲粘锅或溢出锅;2.可把蜜奶换成椰奶、白糖水或牛奶。

广式蜜奶凉粉 所需材料
  • 黑凉粉:100g
  • 蜂蜜:3汤匙
  • 炼奶:3汤匙
  • 水:适量
步骤详解
1
将凉粉用个较大的容器盛着。
2
将2碗凉水慢慢倒入容器,要小心粉沫四处散开。
3
用筷子把凉粉拌匀,可以过筛以防止有结块。
4
用一个锅盛上7碗凉水,中大火烧开。
5
在水开后,把凉粉糊缓缓倒入开水里,边倒边用筷子搅拌。
6
中大火煮凉粉,不停地搅拌以防粘底或结块。
7
再次烧开后,关火。
8
凉粉糊会慢慢结成光滑的一大块黑糕。
9
这是倒入大碗准备放入冰箱的,冰冻会更好吃。
10
吃多少勺多少,用勺子拌成碎块,倒入蜂蜜和炼奶,完美!
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