奶油小饼干
简介：
1、建议使用动物性奶油，植物性奶油是人造奶油，有反式脂肪，影响健康哦；
2、奶粉是指全脂奶粉，细砂糖的量自己喜好的甜度进行增减；
3、这款饼干在烤的时候会有一定的膨胀，所以每个饼干之间需要留出一些空隙，不要摆的太密了，防止粘在一起；
4、根据自己烤箱脾气来调整时间和温度，正常饼干四周颜色变深后就可以了。
奶油小饼干 所需材料
- 黄油：80g
- 低筋面粉：115g
- 淡奶油：42ml
- 细砂糖：48g
- 奶粉：5g
步骤详解
1
所需要的食材称重备齐；
2
黄油提前室温软化好，软化到手指可以轻轻按压下去的状态即可；
3
在软化好的黄油中加入细砂糖；
4
用电动打蛋器搅打均匀，不需要打发；
5
分三次加入淡奶油，首先加入1/3的淡奶油进行搅打均匀；
6
接下来再分两次加入淡奶油，每一次搅打均匀后再加入下一次淡奶油的量；
7
直至三次加入淡奶油都搅打完毕；
8
筛入低筋面粉和奶粉；
9
用刮刀进行翻拌，翻拌均匀；
10
一直翻拌到无干粉状态；
11
铺上一层保鲜膜，用刮刀把翻拌好的面糊放在保鲜膜上；
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用双手把包裹在保鲜膜内的面糊整理长方形；
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把整理好的面糊放入饼干模具中，入冰箱冷冻约一小时；
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从冰箱取出冻好的饼干硬条，用刀切成约6毫米的薄片；
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把切好的饼干片摆在铺好油纸的烤盘上；
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入预热好的烤箱中层，上下火，165度，18分钟；
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出炉后记得放凉后再吃；
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吃不完的密封保存起来；
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香甜可口的奶油饼干是非常受欢迎的，不管是配上香浓的咖啡还是清醇的红茶，都可以说是绝佳的搭配！
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